ما الفرق بين الحمية منخفضة الكربوهيدرات "Low Carb" و حمية "الكيتو" ؟ وأيهما أفضل لمعظم الناس؟
الحمية منخفضة الكربوهيدرات وحمية الكيتو طريقتان شائعتان للأكل تتضمن تقييد تناول الكربوهيدرات، وبالنظر إلى أن كلاهما يحد من الكربوهيدرات ، قد تتساءل ما الذي يميز الاثنين.
تستعرض هذه المقالة الاختلافات بين الوجبات منخفضة الكربوهيدرات والكيتو ، وإيجابيات وسلبيات كل منها ، وأيها قد تكون خيارًا أفضل لك.
النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات “Low Carb”؟اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هو وسيلة لتناول الطعام الذي يقيد الكربوهيدرات الغذائية ، بشكل أساسي الحبوب والمشروبات المحلاة بالسكر ، والخبز.
تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يحتوي على 10-30 ٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، على الرغم من عدم وجود تعريف محدد. بالنسبة للشخص السليم الذي يستهلك 2000 سعرة حرارية في اليوم ، فإن هذا يساوي 50-150 جرام من الكربوهيدرات .
عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فمن الشائع زيادة تناولك للبروتين والدهون الصحية والخضروات لتحل محل الكربوهيدرات وتعزيز الشبع.
أيضا ، عن طريق تقييد الكربوهيدرات ، يمكنك القضاء على العديد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية من نظامك الغذائي. كل هذه العوامل قد تعمل معًا لتقليل استهلاك السعرات الحرارية بشكل عام وتعزيز عوامل فقدان الوزن
تم ربط نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات بالعديد من الفوائد الصحية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، بما في ذلك فقدان الوزن وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم وعوامل الخطر القلبية الوعائية، كما أنه يشيع استخدامه للحث على إنقاص الوزن .
وعلى الرغم من أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات قد لا يكون مناسبًا للجميع ، إلا أنه يمكن أن يكون خيارًا مفيدًا لفقدان الوزن لمعظم الأشخاص الأصحاء.
إيجابيات وسلبيات نظام “Low Carb”
الايجابيات
قد يعزز عملية فقدان الوزن
يزيل العديد من الأطعمة عالية الكربوهيدرات المصنعة
يمكن أن تستمر في النظام على المدى الطويل
مرحلة التكيف اسرع من نظام “كيتو”
أقل تقييدا وأسهل للمتابعة من نظام “كيتو”
السلبيات
قد تشعر بالضعف أو الإمساك
يحد من خيارات الطعام
يحد من تناول الفاكهة
قد يؤثر على المغذيات الدقيقة
يقيد النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة الكربوهيدرات المنخفضة الكربوهيدرات ، مثل الحبوب والأرز والخضروات النشوية ، من 10 إلى 30 ٪ من السعرات الحرارية الكلية ، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن. يجب أن تفكر في إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي قبل البدء به.
ثانيًا ما هو نظام “الكيتو”؟
النظام الغذائي الكيتون – أو كيتو – هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات للغاية ، بجانب ارتفاع حاد في نسبة الدهون، وهو نظام اكتسب شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة.
يحتوي نظام كيتو الغذائي على العديد من الخصائص العلاجية ، مثل المساعدة في علاج الصرع الحراري – تظهر الأبحاث الواعدة أنه قد يضعف أيضًا نمو أنواع معينة من السرطان- علاوة على ذلك ، يستخدمه بعض الأشخاص لفقدان الوزن .
عند اتباع نظام غذائي كيتو ، فإن الهدف هو الوصول إلى الكيتوزية الغذائية. في هذه الحالة ، ينتج جسمك الكيتونات من الدهون في الكبد ويستخدم الدهون كمصدر رئيسي للوقود بدلاً من الكربوهيدرات.
ويتحقق ذلك من خلال استهلاك أقل من 50 غراما من الكربوهيدرات يوميا مع الحفاظ على كمية البروتين المعتدلة وزيادة تناول الدهون بشكل كبير.
النظام الغذائي المعياري للكيتو مقيد وقد لا يكون خيارًا عمليًا طويل الأجل لمن يبحثون عن فقدان الوزن وتحسين صحتهم.
إيجابيات وسلبيات نظام “الكيتو”
الايجابيات
له فوائد علاجية ، مثل علاج الصرع
قد يحسن حساسية الأنسولين .
قد يقلل من الشهية .
يمكن أن تحسن مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.
السلبيات
الإمساك شائع بسبب انخفاض تناول الألياف
خطر الإصابة بأنفلونزا الكيتو ، والتي قد تشمل الصداع والتعب وضباب الدماغ والتهيج
يحد من تناول الفاكهة
قد يكون من الصعب التمسك بها لفترات طويلة
ملخص
النظام الغذائي كيتو يقيد الكربوهيدرات إلى 50 غراما أو أقل في اليوم الواحد. هذا يضع جسمك في حالة من الكيتوزيه التغذوية ، والتي تشجع على استخدام الدهون كمصدر رئيسي للوقود. يجب مراعاة إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي قبل البدء به.
أيهما أفضل لمعظم الناس؟
عندما يتعلق الأمر بالاختيار بين الوجبات منخفضة الكربوهيدرات والكيتو ، فهناك عدة عوامل يجب مراعاتها.
الفرق الرئيسي بين هذه الوجبات هو تناول الكربوهيدرات. على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، وعادة ما تأكل 50-150 غراما من الكربوهيدرات يوميا ، ولكن على نظام الكيتو الغذائي ، يقتصر تناول الكربوهيدرات اليومية إلى أقل من 50 غراما.
الفرق الرئيسي الآخر هو تناول البروتين. في حالة اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، قد يكون تناول البروتين مرتفعًا ، ولكن مع الوجبات الغذائية كيتو ، يجب أن يكون تناول البروتين معتدلاً عند حوالي 20 ٪ من إجمالي السعرات الحرارية. وذلك لأن الإفراط في تناول البروتين يمكن أن يمنع الكيتوزيه.
بالإضافة إلى ذلك ، يميل تناول الدهون إلى أن يكون أعلى بكثير في النظام الغذائي كيتو ، حيث يحل الدهون محل الكربوهيدرات والبروتين.
قد يكون نظام كيتو الغذائي مقيدًا للغاية بالنسبة لمعظم الأشخاص ، مما يؤدي إلى ضعف الالتزام على المدى الطويل. علاوة على ذلك ، من المرجح أن يتسبب نظام كيتو الغذائي في آثار جانبية غير مرغوب فيها.
لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هو الخيار الأفضل لمعظم الناس، ومع ذلك ، من المهم استشارة مقدم الرعاية الصحية قبل البدء في أي نظام غذائي لتقليل خطر حدوث مضاعفات.
ملخص
في حين أن كلا النظامين الغذائي يحدان من الكربوهيدرات بدرجات متفاوتة ، فإن نظام كيتو الغذائي أكثر تقييدًا. بالنسبة لغالبية الناس، يبدو أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أكثر استدامة وتقبل
