ليس السكر فقط: 8 مُحلّيات تحتاج إلى معرفتها #Sugar
- يتعرّض الأطفال إلى مجموعة متنوّعة من المُحلّيات التي تضر بصحتهم، هناك ما لا يقل عن 8 أنواع من المحليات التي يجب على الآباء لمعرفة.
- غالبًا ما تختبئ هذه المحليات في الأطعمة التي يتم الإعلان عنها على أنها تحتوي على نسبة قليلة من السكر.
يجب على الآباء الذين يبحثون عن بدائل للسكر توخّي الحذر عند اختيار الأطعمة التي تحتوي على سكر أقل. قد تحصل على كمية أقل من السكر ، لكن عائلتك قد تتناول بدائل سكر مشكوك فيها.اليوم ، نشرت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال (AAP)، تقريرًا بعنوان “استخدام المحليات غير المغذية في الأطفال”. ويدعو التقرير إلى إجراء المزيد من البحوث في المحليات وتأثيرها على الأطفال ، وخاصة عندما يتعلق الأمر بمخاطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري والسمنة.
وتحاول الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، الضغط على مصنّعي هذه المنتجات للكشف عن كمية المحليات الموجودة، على ملصقات المنتج حتى تعرف العائلات تمامًا ما يستهلكونه.
وقالت الدكتورة كاريسا بيكر سميث ، المؤلفة الرئيسية وطبيبة القلب للأطفال: “بالنظر إلى عدد الأطفال الذين يستهلكون هذه المنتجات بانتظام – والتي أصبحت في كل مكان – يجب أن يكون لدينا فهم أفضل لكيفية تأثيرها على صحة الأطفال على المدى الطويل”
ما هي المحليات غير الغذائية؟
بيّنت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، أن 1 من كل 4 أطفال على الأقل يستهلك مواد تحلية غير مغذية أو صناعية. وحوالي 80 في المئة من الأطفال يستهلكونها يوميا.
هناك 8 محليات غير غذائية معتمدة من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA). (تمت الموافقة على الستة الأولى كمادة مضافة للأغذية ، والمواد السابعة والثامنة كانت تحت تسمية مختلفة.)
- السكرين: غالبًا ما يضاف إلى اللبن والجيلي قليل السكر. وفقًا لمركز العلوم في المصلحة العامة (CSPI) ، يجب تجنب ذلك بالإضافة إلى الأسبارتام والبوتاسيوم أسيسولفام والسكروز. في بعض الحالات ، كما هو الحال مع الأسبارتام والسكرالوز والسكرين ، كانت هناك دراسات تربطهم بمخاطر السرطان وغيرها من المشكلات الصحية “، بحسب ما أشار إليه شارون بالمر ، اختصاصي التغذية المسجل من كاليفورنيا.
- الأسبارتام: يتم اضافته إلى العديد من ماركات حمية الصودا والجلي.
- أسيسولفام البوتاسيوم: ستجد ذلك في بعض الفواكه المعبأة التي تقول إنه لا يوجد سكر مضاف ، بالإضافة إلى بعض أنواع المشروبات الغازية.
- سوكرالوسي: غالبًا ما توجد في حمية الصودا، الأطعمة المصنّعة والجاهزة .
- نيوتام: يوجد في العلكة والمسلّيات البروتينية
- أدفانتام: مشتق من الأسبارتام ، غالبًا ما يكون في مساحيق المشروبات وكذلك منتجات الطهي والخبز.
- ستيفيا: تمت الموافقة على ذلك باعتباره “آمنًا” من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) وهو موجود في قائمة CSPI الآمنة.
- سكر الفاكهة: معترف بها عمومًا على أنها آمنة” من قِبل إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ، إلا أنّها على قائمة CSPI لتوخي الحذر بسبب عدم وجود اختبار.